Индонезия Gayo
230,00
р.
Кофе средней обжарки с северной части острова Суматра. Напиток с ярким вкусом ежевики и ореха пекан, ароматом чернослива и цукатов. насыщенный напиток с высокой плотностью и мягкой текстурой и послевкусием шарлотки и вареной сгущенки

Этот кофе выращен в самом центре провинции Aceh. Здесь обильное количество осадков и плодородные почвы. Средняя температура воздуха 20 градусов. Это идеальное место для сельского хозяйства. Благоприятные климатические условия издавна используются фермерами для выращивания кофе — их основного источника дохода. Aceh называют "кофейным зернохранилищем". Ежегодное производство кофе составляет в среднем 25000 тонн с площади около 32750 га. Около 85% производства кофе — это арабика. Центральный Aceh считается крупнейшим производителем арабики Индонезии и всей Юго-Восточной Азии. Кроме кофе, здесь созданы благоприятные условия для выращивания табака, сахарного тростника, чая, гвоздики, фруктов, овощей и различных бобовых. На протяжении многих лет эти культуры обеспечивали достойную жизнь жителям провинции Aceh

Кофейные деревья были завезены в Индонезию еще в середине XVII века. Это осуществили голландцы, использовавшие растения с индийского побережья Малабар и подневольный труд местных аборигенов для ухода за ними. В 1712 году в Амстердаме был продан первый кофе с Явы, и с этого года Индонезия лидировала в кофейном производстве, обеспечивая потребности многих стран. Но в конце XIX века все плантации оказались уничтоженными ржавчинным грибком. После второй мировой войны индонезийцы завезли из Африки деревья кофе робусты, не боящиеся этой болезни. На старые голландские плантации, снова были высажены деревья кофе арабика. Сегодня кофе производится во всем Индонезийском архипелаге.

Вся арабика, производимая в Индонезии, собирается вручную. Ручной сбор урожая – весьма трудоемкий процесс, так как все плоды не созревают одновременно, а в течение длительного срока. Ручной сбор позволяет при минимальных затратах на технику достигать высокого уровня сортировки зерен, что, в свою очередь, дает хорошее качество напитка.


Регион: Азия

Страна: Индонезия

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Способ приготовления: Джезва (турка)

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Способ приготовления: Аэропресс

Способ приготовления: Френч-пресс

Обработка: Мытая

Вам может пригодиться
Click to order
Вы выбрали
Total: 
ФИО
E-mail
Телефон для связи
Дополнительный комментарии
Кофе необходимо помолоть
Подарочная упаковка
Промокод
Промокод не распространяется на заказ еды из кофейни
Получение заказа
Адрес доставки
Made on
Tilda