Кофе средней обжарки анаэробной обработки из Бразилии Алара Альта Виста.
Для эксперимента собирались ягоды одного сорта, растущие в абсолютно идентичных условиях. На высотах 1100-1300 метров. Сбор производился выборочно вручную.
Кроме кофе на плантации выращивают бананы. Их чередуют с кофейными деревьями и макадамией. Банановые пальмы обеспечивают достаточную тень для комфортного роста кофейных деревьев, а деревья ореха макадамия защищают кофе от ветра.
Сладкий кофе с нотами сливы и вишни, послевкусием шоколада и вишневого пралине. Напиток с шелковистой текстурой и ароматом цветов вишни.