Кофе средней обжарки моносорта натуральной арабики из Эфиопии. Этот сорт отличается среднем телом, чистый и сладкий, с яркими нотами персика и клубники и долгим послевкусием зеленого яблока и красной смородины.
Производители кофе доставляют его на станцию обработки Haileslassie Ambaye, расположенную на высоте 1750-1800 метров над уровнем моря. Там происходит сортировка и депульпация ягод. Затем зерна сушатся 10-12 дней и отправляются в Адис Абебу для упаковки и подготовки к экспорту. С 2005 года Haileslassie Ambaye экспортирует кофе высочайшего качества на мировой рынок. Поставки кофе на внутренний рынок начались еще в 1992 году. Позднее была создана компания Haileslassie Ambaye Industrial p.l.c. и обе компании работали параллельно. На данный момент они построили собственный логистический центр для хранения зерна и станцию обработки. Кроме того, они владеют десятью собственными грузовиками, которые перевозят кофе со складов Эфиопской товарной биржи из разных регионов до Адис Абебы, а затем в Джибути. Это позволяет доставлять кофе быстро и в соответствии с высокими стандартами Haileslassie Ambaye
