Кофе средней обжарки из Замбии. Кофе с сочной кислотностью и плотным телом. Напиток обладает сладостью красных ягод, бразильского ореха и какао. На послевкусии ноты спелого яблока и шоколада
Замбия – это государство в Южной Африке, не имеющее выхода к морю. Большая часть территории Замбии расположена на плато. Кофейная отрасль в стране очень молодая. Кофе из Замбии при его малых объемах ценится знатоками, поскольку отличается своим разнообразием, а именно от терпкого кофе, напоминающего кенийские сорта, до сбалансированного, с множеством ароматов и нот. Мы нашли семью, которая уже на протяжении трех поколений посвящает себя выращиванию арабики. Их ферма, расположенная на высоте 1300 метров над уровнем моря, сегодня управляется внуком основателя – Беном Зукасом.
