Эфиопия Foge

270,00
р.
Кофе мытой обработки из Эфиопии. Авторская мытая обработка.

Во вкусе лемонграсс, красный грейпфрут и садовая слива, в аромате помело, жасминовый чай. На послевкусии мандарин.

Эфиопия Фоге отлично подходит для заваривания фильтр-кофе и как вариант яркого колдбрю.

Регион: Африка

Страна: Эфиопия

Способ приготовления: Джезва (турка)

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Способ приготовления: Аэропресс

Способ приготовления: Воронка

Способ приготовления: Френч-пресс

Обработка: Анаэробная

Обработка: Мытая

Описание фермы

Описание фермы

Эфиопия Фоге – пример классической мытой Эфиопии.

Фоге – это станция мытой обработки в восточной части региона Иргачеффе, кофейные деревья здесь были высажены относительно недавно. На станции обрабатывают не только свой кофе. Сюда приносят зерна 518 фермеров из других кооперативов.

Кофейные деревья здесь произрастают на высоте 1900-2100 метров. Амплитуда суточных температур может достигать 15-20 градусов, что замедляет созревание ягоды, но именно это создает неповторимый букет - кофе становится ярче и комплекснее.

Авторская мытая обработка. После сбора ягоды депульпируют, потом зерна ферментируют в течение 36 часов, после чего промывают. Затем зерна замачиваются на 6 часов в чистой воде, и еще раз промываются и поступают на сушку на африканские кровати (13-15 дней).

Вам может пригодиться
Click to order
Вы выбрали
Total: 
ФИО
E-mail
Телефон для связи
Дополнительный комментарии
Кофе необходимо помолоть
Подарочная упаковка
Промокод
Промокод не распространяется на заказ еды из кофейни
Получение заказа
Адрес доставки
Made on
Tilda