Система оценки кофе SCA

Физическая оценка Alpha VI - Сентябрь 2023

Режим совместной работы активен

Данные автоматически сохраняются и синхронизируются между пользователями

Физическая оценка
Описательная оценка
Аффективная оценка
Внешняя оценка
Итоговые результаты
Образец №:

Физические дефекты (на основе образца 350г)

КАТЕГОРИЯ 1 КАТЕГОРИЯ 2 Всего дефектов
Дефект Кол-во Дефект Кол-во
Полностью черные (1:1) Частично черные (3:1)
Полностью кислые (1:1) Частично кислые (3:1)
Высушенная вишня (1:1) Пергамент (5:1)
Повреждение грибком (1:1) Плавающие (5:1)
Посторонние вещества (1:1) Незрелые/неспелые (5:1)
Сильное повреждение насекомыми (5:1) Увядшие (5:1)
Скорлупа (5:1) Сломанные/отколотые/резаные (5:1)
Всего дефектов категории 1 Шелуха/оболочка (5:1)
Незначительное повреждение насекомыми (10:1)
Всего дефектов категории 2

Влажность

Размер зерен

Образец №:

Ароматические характеристики

Низкая Средняя Высокая
0
Низкая Средняя Высокая
0

Ароматические дескрипторы

Вкусовые характеристики

Низкая Средняя Высокая
0
Низкая Средняя Высокая
0

Кислотность и сладость

Низкая Средняя Высокая
0
Низкая Средняя Высокая
0

Тактильные ощущения

Низкая Средняя Высокая
0
Образец №:

Дефекты чашек

1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Плесневелый
Фенольный
Картофельный

Впечатление о качестве

1 - Чрезвычайно низкое 5 - Ни высокое, ни низкое 9 - Чрезвычайно высокое
5
Образец №:

Выращивание

Обработка

Торговля

Сертификации

Итоговые результаты оценки

Здесь будут отображаться сводные результаты всех оценок.

Меню